LUMACHE SPURGATE CON METODO NATURALE

A BOSCONERO

Da sempre amate e celebrate dalla cucina francese, anche in Italia le lumache sono apprezzate da un vasto pubblico di estimatori, che spesso le acquistano fresche e le sottopongono con metodi casalinghi alle lunghe e complesse fasi di spurgatura. Per ottenere delle lumache spurgate perfettamente, e dunque pronte per la cottura e per il consumo a tavola, è infatti necessario riporle in un grosso recipiente di vetro o metallo assieme a della crusca o della farina, al sale grosso e a un bicchiere di aceto. I tempi di attesa non sono inferiori alle 48 ore e, in mancanza di un occhio esperto, il risultato potrebbe non essere all’altezza delle aspettative. Lumaca Precisa provvede a questi complessi procedimenti direttamente presso la propria struttura al fine di proporre lumache spurgate alla perfezione in grado di soddisfare una clientela sempre più esigente.

Lumaca precisa

Lumache fresche pronte per la tavola
La Lumaca Precisa rispetta da sempre tutti i protocolli igienici del settore previsti dalle normative vigenti in merito all'igiene alimentare e si avvale solo ed esclusivamente di metodi naturali per il trattamento di lumache spurgate pronte per essere cotte e portate a tavola. Successivamente alla fase della raccolta l'azienda adopera appositi contenitori per lo spurgo: quando queste saranno perfettamente asciutte e pulite internamente saranno poi approntate per la fase della vendita, intatte in tutte le loro proprietà nutritive e organolettiche.

lumaca precisa

Allevamento di chiocciole con reti antifuga
Alleviamo la specie Helix Aspersa Maxima in un grande campo aperto utilizzando una rete progettata appositamente per risultare antibava, antifuga ed anti raggi ultravioletti. Anche la fase dell'irrigazione segue criteri ben precisi: innaffiamo quotidianamente i nostri terreni al tramonto in maniera tale da mantenere sempre un livello di umidità idoneo alla crescita e al benessere di tutti gli esemplari dalla nascita fino al raggiungimento dell'età adulta. Una volta giunta questa fase procediamo al confezionamento e alla commercializzazione del nostro prodotto, interamente italiano e completamente naturale.

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PRODOTTO MADE IN ITALY

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LUMACA PRECISA S.S.A.

Proseguimento Via Trento, 168 – 10080 Bosconero (TO)
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